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店基本信息

认证信息: 签约信息:
所属区域:
湖北 --武林
D话:
118114
营业时间:
8:00-17:00
主营项目:
【湖北油焖大虾】湖北油焖大虾的做法大全
0人点评 好评100% 人气3621人次
服务:
5.0分
品质:
5.0分
性价比:
5.0分
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干豆花怎么做的做法大全
步骤1.材料:兰花豆腐干、干辣椒、桂皮、大料、葱段。2.将兰花豆腐用开水泡一下,待用。3.随后,将泡好的兰花豆腐干放入清水锅中。4.搁入干辣椒、桂皮、大料煮开。5.接着,加适量的生抽。
干豆花怎么炒家常做法

酱油;红糖克;八角1个;桂皮1块;甘草2克;小茴香1克;花椒1克;生姜10克;

蘸水是这道豆花中的调味灵魂,它的里面包括复制酱油和糍粑辣椒(这两样可以提前多做些存放起来下次用),食用豆花时用复制酱油加上糍粑辣椒和一些诸如小葱,香菜或者薄荷之类的,再在上面淋一勺热油就做成了豆花蘸水。
做法和步骤复制酱油:将八角,桂皮,甘草,小茴香,花椒放入料包中,锅中倒入酱油,红糖,姜片,放入料包大火煮沸后,小火煮至酱油剩一半时,捞出香料包,盛出酱油晾凉即可。糍粑辣椒
原料:干辣椒50克;五香粉1/4茶匙(1克);盐1/3茶匙(2克);郫县豆瓣酱1汤匙(15克);油;熟芝麻2茶匙(10克);
做法:锅中倒入油,烧热至冒烟时,调小火,放入郫县豆瓣酱炒出红油,连油带豆瓣酱一起盛出,备用。干辣椒用温水泡半个小时,取出擦干水份,加入五香粉,盐放入搅拌机中打碎。将微热的红油倒入打好的干辣椒碎中,加入芝麻拌匀即可。豆花;
把生豆浆和盐卤按比例准备好,把盐卤放入水中,拌匀,做成卤水。把豆浆倒入一个大的不粘锅里(记住底部如果有渣滓,不要倒入锅里,只要细腻的豆浆),撇掉沫子。大火煮开,再撇掉浮沫,关小火,待豆浆不沸腾后,再开大火煮开。这个过程重复2次,也就是说,要让锅里的豆浆沸腾3次。关火,一点点的倒入盐卤,用勺子轻轻搅动2下就行,别使劲搅合。静置15分钟后,将锅中的豆花捞出装盆取一个重物压在豆花上,大约10-15分钟后豆花成型,切成块(或者用勺子挖出来)取出,蘸着蘸水(复制酱油,糍粑辣椒,香菜,香葱混合后泼一勺热油)食用即可。
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